過完酷暑的豔夏八月
接著來到秋的季節
九月是阿姨的大日子
我們選定了鼎鼎大名的「潮江宴」幫阿姨祝壽
✿「潮江宴」
南僑集團老闆陳飛龍斥資1.2億
開設旗下第九個餐飲品牌「潮江燕」
裝潢跟餐點，可說是台灣目前最高檔的潮州餐廳。
有老上海的華麗感
是台灣唯一一家正統潮州菜
主廚是知名香港廚神─「黑仔」
✿現點現烹的新鮮活海鮮專區
為了讓各式海鮮都能飼養在最適當的環境下，潮江燕投下數百萬元，
建造依不同水溫及鹽份比重所區分的七大系統生長環境
並依不同物種分為33池的活海鮮特區，就是為了讓賓客吃到現點現烹的新鮮活海鮮。
每個桌上，都還有一小盆的鮮花擺飾
✿潮州功夫茶
潮州功夫茶是中國茶道之集大成者，潮州功夫茶、中國功夫茶、中國茶道實質是三位一體。
功夫茶與潮州菜，相輔相成，共同造就了潮州飲食文化的博大精深。
✿小菜─蘿蔔乾、魚皮、黃金泡菜
推黃金泡菜，泡菜加芥末怎麼會那麼搭呢？
酸酸的帶一些微嗆感，非常開胃。
✿燒味拼盤（例牌）
有油雞、燒鴨、叉燒肉
例牌是指正常的份量，也就是3到4人的份量
每多一個價位約是多兩個人的份量。
✿潮州煎蠔餅（例牌）
高麗菜絲、蚵仔、蝦仁、透抽、麵粉裹著蛋皮
雖是用煎的，卻不會太油膩，
每一口都吃得到大海的味道
✿海味什菜煲（例牌）
這鍋煲湯，真不是普通大
裡頭有茄子、什蔬、綠花椰菜、蝦米、透抽、香菇、粉絲
湯頭清淡，份量充足，給料實在
我們四個人吃，還有點吃不完 ！
✿蜜汁叉燒酥
看看那金黃色的酥皮
集香、酥、脆於一身
港式小點配熱茶，超級match
✿牛肉滑腸粉
腸粉一直是港飲中我最愛的前三名
除了牛肉外，還加了荸薺（這兩字我想了好久才找出來
）
脆脆的，在咀嚼上多了一分新鮮感
✿紹菜滑雞札
外型有點像是高麗菜捲，
包著雞肉、地瓜、香菇，
高麗菜軟又甜，這道頗養生
，幾乎無油
✿潮州韭菜粿
它就是個小小韭菜盒子，裡面有韭菜、粉絲、碎蛋
韭菜味不會很重，吃完不會臭嘴
連不敢吃韭菜的我，都吃了一個
✿養生龜苓膏
龜苓膏相傳是由清朝時太醫嚴綺文流傳出民間的宮廷秘方，
據稱有清熱解毒等功效。
外面賣的龜苓膏常常吃起來像果凍，這兒的龜苓膏真材實料，
不過有較濃的中藥甘味道，吃時加入少許蜂蜜調和，較好入口。
♥食後感♥
潮江燕餐點屬中高價位，平均一人花費約700~800間
菜色、服務、口味表現中上，
另外，潮江燕的片皮鴨可是鼎鼎有名的
這回我們戰力薄弱，沒有點它，有點可惜，
期待下次有機會
再來大啖美食( ♥´∀`♥)ﾉ"
【潮江燕】
地址：台北市慶城街1號3樓
電話：02-2545-222
營業時間：中午11:00~14:30，晚上17:30~22:00 (最後點餐21:00)
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