過完酷暑的豔夏八月接著來到秋的季節

九月是阿姨的大日子

我們選定了鼎鼎大名的「潮江宴」幫阿姨祝壽y22.gif

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「潮江宴」

南僑集團老闆陳飛龍斥資1.2

開設旗下第九個餐飲品牌「潮江燕」

裝潢跟餐點,可說是台灣目前最高檔的潮州餐廳。

老上海的華麗感

台灣唯一一家正統潮州菜

主廚是知名香港廚神─「黑仔」

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現點現烹的新鮮活海鮮專區

為了讓各式海鮮都能飼養在最適當的環境下,潮江燕投下數百萬元,

建造依不同水溫及鹽份比重所區分的七大系統生長環境

並依不同物種分33池的活海鮮特區,就是為了讓賓客吃到現點現烹的新鮮活海鮮。

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每個桌上,都還有一小盆的鮮花擺飾

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潮州功夫茶

潮州功夫茶是中國茶道之集大成者,潮州功夫茶、中國功夫茶、中國茶道實質是三位一體。

功夫茶與潮州菜,相輔相成,共同造就了潮州飲食文化的博大精深。

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小菜─蘿蔔乾、魚皮、黃金泡菜

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黃金泡菜,泡菜加芥末怎麼會那麼搭呢?miemie (30).gif

酸酸的帶一些微嗆感,非常開胃。

 

燒味拼盤(例牌)

有油雞、燒鴨、叉燒肉y24.gif

 

例牌是指正常的份量,也就是34人的份量

每多一個價位約是多兩個人的份量。

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潮州煎蠔餅(例牌)

高麗菜絲、蚵仔、蝦仁、透抽、麵粉裹著蛋皮

雖是用煎的,卻不會太油膩,

每一口都吃得到大海的味道y09.gif

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海味什菜煲(例牌)

這鍋煲湯,真不是普通大miemie (29).gif

裡頭有茄子、什蔬、綠花椰菜、蝦米、透抽、香菇、粉絲

湯頭清淡,份量充足,給料實在

我們四個人吃,還有點吃不完 !

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蜜汁叉燒酥

看看那金黃色的酥皮

集香、酥、脆於一身

港式小點配熱茶,超級matchmiemie (37).gif

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牛肉滑腸粉

腸粉一直是港飲中我最愛的前三名y11.gif

除了牛肉外,還加了荸薺(這兩字我想了好久才找出來miemie (36).gif

脆脆的,在咀嚼上多了一分新鮮感

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紹菜滑雞札

外型有點像是高麗菜捲

包著雞肉、地瓜、香菇,

高麗菜軟又甜,這道頗養生miemie (31).gif,幾乎無油

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潮州韭菜粿

它就是個小小韭菜盒子,裡面有韭菜、粉絲、碎蛋

韭菜味不會很重,吃完不會臭嘴miemie (35).gif

連不敢吃韭菜的我,都吃了一個

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養生龜苓膏

龜苓膏相傳是由清朝時太醫嚴綺文流傳出民間的宮廷秘方,

據稱有清熱解毒等功效。

外面賣的龜苓膏常常吃起來像果凍,這兒的龜苓膏真材實料,

不過有較濃的中藥甘味道,吃時加入少許蜂蜜調和,較好入口。

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食後感

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潮江燕餐點屬中高價位,平均一人花費約700~800

菜色、服務、口味表現中上,

另外,潮江燕的片皮鴨可是鼎鼎有名的

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這回我們戰力薄弱,沒有點它,有點可惜,

期待下次有機會再來大啖美食( ♥´`♥)"

 

 

【潮江燕】

地址:台北市慶城街13

電話:02-2545-222

營業時間:中午11:00~14:30晚上17:30~22:00 (最後點餐21:00)

http://chaojiangyan.com.tw/introduction.html


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MereCat 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 來吧義大利餐廳
  • 看起來很棒呢!
    不過如果吃膩了中式餐點的大菜
    也要來試試解膩的義式餐點喔!

    來吧義大利 Come On Italy 就在慶城街一號的B1美食街
    推薦給您喔!
  • Come On Italy 美樂貓也吃過喔~推推!

    MereCat 於 2013/09/16 19:29 回覆